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    • 06-30
       ?。ń魇∈称贩⒔脱芯克舜?36000)(中山大学化学院广州510275焦糖色对老抽类酱油品质影响的研究陈三宝李谷行试验,观察其对酱油沉淀现象、气味及染色等感官指标的影响。认为酱油的感官指标受所加
    • 06-30
        Vq进行?! “被亢妥芩岷坎舛ú捎眉兹┑味ǚ??! ∽艿坎舛ú捎每蕉ǖ??! 』乖呛坎舛ú捎肈NS法?! 】扇苄宰芄绦挝锖坎舛ú捎煤娓沙浦柿糠??! ≈亟鹗衾胱雍康牟舛ú捎迷?/div>
    • 06-28
        酶法玉米淀粉糖糖化液糖糟性质的测定研究蔡莽劝,黄立新,王立亚(华南理工大学轻工与食品学院,广东广州510640)液的锤度、糟液体积比、糟液分层情况、糖糟颗粒的形状及粒径,以及其中粗脂肪的组成和相变
    • 06-26
        甘蔗糖蜜生产焦糖色素的研究汤兴俊卢林?;葡ぱ蠲髦牵ù竺鍪称罚ㄕ闹荩┯邢薰菊闹?63000)糖蜜以硫酸调节pH至2.3,同时添加适量的澄清剂,经离心获得的糖蜜清液适于制造澄清度极好的焦糖色素。正
    • 06-24
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    • 06-24
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    • 06-23
       ?。ㄉ辖拥?7页)4焦糖色素在调味品中的应用根据GB2760―2001的规定,普通法生产的焦糖色素适用于酱油、食醋、调味酱、调味粉和酱;氨法生产的焦糖色素适用于酱油、食醋。调味品中使用的焦糖色素主要
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        中国调味品焦糖色素的生产现状及其在食品工业中的应用曹岚,杨旭(哈尔滨市食品工业研究所,黑龙江哈尔滨150036)淀粉类、废蜜类等传统和新开发的焦糖色素生产原料可以以不同的生产方式生产焦糖色素。焦糖
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        国家卫生部规定可申报具有保健功能的保健食品有27类,清咽功能是其中一类。目前市场上这类产品比较普遍的形式是各种润喉糖果,产品形态为片剂类?! ≌饫啾=∈称废侄嘈杈∧ぐ略せ旒两邪?,为了降...
    • 06-17
        字(2011)058号);贵州大学研究生创新基金(编号:制糖工业是一个传统食品加工产业,发展历史悠久。众多制糖工艺(酸法、酶法、酸酶法、挤压膨化法)中,主要多以酸-酶浸提法为主。但该工艺不仅投资大
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        我国淀行亚机与挑战并存山东保龄宝生物公司杨远志杨海军几年来,由于生物技术及工程技术在食品工业领域中广泛应用,我国淀粉糖行业得到快速发展,形成了高、中、低档产品并存和功效性能各异的产品结构,具备...
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        行了简单介绍,旨在探索淀粉及淀粉糖废水处理的不同方法以应用于工程实践,更好的处理淀粉和淀粉糖废水?! 「攀龅矸酆苋菀状恿甘持谢竦?,价格较低,是自然界最丰富的原料之一,它可以通过化学和物理以及生...
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        1.2层站间距较大时的救援对相邻2层门地坎间距大,而间距又不大于llm(GB7588―2003电梯制造与安装安全规范5.2.2.1. 2中规定:当相邻两层门地坎间的距离大于11m时,其间应设置井道
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    • 06-13
        0前言焦糖色素,也称酱色,在食品色素市场上占有重要的地位,广泛用于调味品、食品、饮料、药品等行业中,是目前食品工业中应用范围最广、数量最大的食品添加剂。焦糖色素是以优质的蔗糖、葡萄糖或其它淀粉糖...
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        责任编辑李菲菲责任校对况玲玲常温渗糖法生产白糖姜片新工艺研宄史先振1,王强伟2,李永仙2,王洪新2,高行恩3,苏义海4(1.徐州生物工程职业技术学院,江苏徐州221006;2.江南大学食品学院,江
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